Beignets

Beignets aux pommes de Cyril Lignac

Beignets aux pommes de Cyril Lignac

Aujourd’hui on vous propose les Beignets aux pommes de Cyril Lignac. Un dessert typique traditionnel. En fait, ils sont nés dans une région riche en pommiers mais sont répandus dans toute la France notamment pendant la période du carnaval, mardi-gras. Une collation qui allie la douceur et l’authenticité des pommes à la délicatesse d’une crêpe. …

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Beignets simples de courgettes râpées

Beignets simples de courgettes râpées

Voici une recette de beignets de courgettes toute simple qui sera parfaite pour un apéritif dinatoire ou pour une entrée savoureuse et gourmande. Ces beignets salés sont un excellent moyen de faire manger des légumes à toute la famille. Vous pourrez les servir accompagner d’une salade verte ou de quelques crudités. Petits et grands seront …

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Beignets espagnols ou Rosquillas Roscas

Beignets espagnols ou Rosquillas Roscas

Pour le goûter de cet après-midi j’avais prévu des beignets et pour changer j’ai préparé des beignets espagnols ou comme on les appelle rosquillas ou encore roscos / roscas qui signifie (roue). Ces beignets catalans sentent bons le citron, la cannelle et l’anis. Ils ressemblent aux donuts, une pâte plus serrée que les beignets classique …

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Beignets aux pommes à l’alsacienne( Les Apfelkiechle)

Beignets aux pommes à l’alsacienne( Les Apfelkiechle)

Les Apfelkiechle ou Beignets aux pommes à l’Alsacienne sont réalisés à base d’une pâte à crêpes épaisse et de rondelles de pommes, le tout frit dans une poêle. C’est une recette que l’on trouve beaucoup en Alsace et il existe beaucoup de variantes. On peut également réaliser des beignets avec d’autres fruits en fonction des …

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Bugnes craquantes, moelleuses de Christophe Felder

Bugnes craquantes, moelleuses de Christophe Felder

Selon les régions, on les appelle bugnes, beignets de carnaval ou encore oreillettes, et il doit bien y avoir autant de recettes différentes qu’il y a de régions en France : craquantes, moelleuses, briochées, sans levure, rapides, avec levure chimique… ! Quoi qu’il en soit, l’approche de Mardi Gras mettra tout le monde d’accord sur …

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Beignets aux pommes express sans friture

Beignets aux pommes express sans friture

Carnaval, l’heure des beignets: Chaque région, même chaque ville a sa propre recette traditionnelle. Les beignets aux pommes sont très populaires, non seulement parce qu’ils sont délicieux, mais aussi parce qu’ils sont bon marché et faciles à préparer, et pas exclusivement liés à cet évènement. Mardi-Gras alors on ne pourrait pas échapper ou traditionnels beignes, …

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BEIGNES CUITS AU FOUR, GLAÇAGE À L’ÉRABLE

BEIGNES CUITS AU FOUR, GLAÇAGE À L'ÉRABLE

Les beignets aussi appelés Donuts sont les beignets américains classiques recouverts de glaçures colorées ou de sucre granulé simple, ils sont généralement frits mais j’ai préféré les faire au four, Les beignets sont généralement glacés, avec un glaçage au chocolat ou au sucre coloré, recouverts de sucre coloré ou de paillettes de chocolat. La version …

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