Quiche soufflée au fromage Légère et fondante

Quiche soufflée au fromage Légère et fondante

Advertisements

La quiche soufflée au fromage sera une excellente entrée à servir même en buffet mais elle constituera aussi un plat unique vraiment irrésistible, idéal pour les amateurs de fromage. C’est un plat extrêmement polyvalent qui ajoute divers fromages à une base de pâte feuilletée ou brisée, qui peut varier de manière à rendre le plat toujours différent. La préparation est très simple et aussi rapide et ne demandera pas de compétences particulières en cuisine mais le résultat sera vraiment excellent, parfumé aussi très agréable à servir vos convives.

Une petite recette simple et conviviale. Une variante de la fameuse quiche lorraine, dont la garniture est un soufflé. Un plat sympa pour un plateau TV, ou en ces périodes de fêtes, pour servir à vos convives en entrée ou en plat pour un repas intermédiaire léger. Légère et fondante vous craquerez pour cette version Soufflée. Se dévore le soir avec des crudités ou une soupe de légume…

Recette Quiche soufflée au fromage Légère et fondante:

Comment préparer la Quiche soufflée au fromage Légère et fondante

Difficulté: Facile
Temps de Préparation: 30 minutes
Temps de Cuisson: 50 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 6 personnes:

– 1 Pâte feuilletée ou brisée
– 40 g Beurre
– 40 g Farine
– 70 g Emmental râpé
– 70 g Comté râpé
– 25 cl Lait entier
– 4 Œuf
– Noix de muscade
– Sel et poivre

Préparation:

Comment préparer la Quiche soufflée au fromage Légère et fondante

Etape: 1

Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Ajoutez la farine et mélangez 2 min au fouet sur feu moyen. Versez doucement le lait en mélangeant, faites épaissir sur feu moyen. Salez, poivrez, ajoutez quelques pincées de muscade. Hors du feu, incorporez les fromages, puis les jaunes d’oeufs un à un sans cesser de mélanger. Laissez tiédir.

Etape: 2

Fouettez les blancs d’oeufs en neige ferme et ajoutez les délicatement à la préparation. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Etape: 3

Allumez le four à 200 °C (th. 6/7). Déroulez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette. Versez la préparation au fromage.

Etape: 4

Enfournez et faites cuire 30 à 35 min. Comme pour un soufflé, dégustez dès la sortie du four.

Envoi
Donner un avis
2.9 (10 votes)